每 100 克
| 水 (克 ) | 91.2 |
| 热量 (大卡 ) | 28.0 |
| 热量 (千焦 ) | 117.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 1.9 |
| 总脂肪 (克 ) | 0.4 |
| 灰份 (克 ) | 0.87 |
| 碳水化合物 (克 ) | 5.63 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 2.0 |
| 总糖 (克 ) | 1.25 |
| 钙 (毫克 ) | 72.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.9 |
| 镁 (毫克 ) | 18.0 |
| 磷 (毫克 ) | 28.0 |
| 钾 (毫克 ) | 228.0 |
| 钠 (毫克 ) | 259.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.24 |
| 铜 (毫克 ) | 0.156 |
| 锰 (毫克 ) | 0.416 |
| 硒 (微克 ) | 0.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 41.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.053 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.07 |
| 烟酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.049 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.138 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 0.4 |
| 甜菜碱 (毫克 ) | 0.3 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 681.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 8173.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 13621.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 18246.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.85 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 0.0 |
| 维生素D (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.052 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.001 |
| 14:0 (克 ) | 0.002 |
| 16:0 (克 ) | 0.043 |
| 18:0 (克 ) | 0.002 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.03 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.028 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.193 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.079 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.103 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.001 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.023 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.085 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.114 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.133 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.114 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.018 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.025 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.097 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.067 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.104 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.106 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.04 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.096 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 0.17 |
| 谷氨酸 (克 ) | 0.216 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.092 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.113 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.08 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |